Chozas Carrascal Anma Red

De fermentatie vind plaats in Concrete tanks voor 18 tot 21 dagen. Na dit proces wordt de wijn bewaard in 5000 liter houten fudres voor ongeveer 10 maanden. In dit proces vind ook de malolactische vergisting plaats. De kleur van de wijn is kersen rood met een robijnkleurige zweem. Wanneer je ruikt aan de wijn komt er veel rijp rood fruit los. Hints van balsamico en toast zijn ook aanwezig. De smaak heeft een geweldige soepele en ronde aanzet met gepolijste tannine's. De zuren zijn ingepakt en licht aanwezig. Dat zorgt ervoor dat je pallet zin krijgt in een nieuwe slok.